Άήίмε Ļόvεя

مرحبا بيكي في منتديات عشاق الانمي^_^
اذا كانت هذه زيارتكي الأولى لنا ننصحكي بالدخول الى التعليمات و للمشاركة في المنتدى يجب عليكي الإنضمام الينا والتسجيل من هنا التسجيل


ﻬ جميع الحقوق محفوظة لـــyousr.3arabiyate.net ﻬ
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 موسوعت الطبخ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الأنمي
انميــ مراقبهـــ
انميــ مراقبهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 17/12/2008
الموقع : عالم الخيال
انثى
العمر : 22
عدد المساهمات : 175

مُساهمةموضوع: موسوعت الطبخ   الخميس ديسمبر 18, 2008 2:30 am

🇧🇮


المطبخ:
لا يكون الاهتمام بالمطبخ من خلال إعداد الأطعمة وإنما حول كيفية استخدام أدواته المختلفة والمتعددة والتى تدخل الأطعمة أيضاً ضمن هذه الأدوات.



1- تحرص كل فتاة قبل زواجها أن تقتني "طقم الأطباق الصينية" وقد تدفع مبلغاً وقدره من أجل أن تتباهى به أمام أصدقائها وأفراد عائلتها، والمحافظة عليه تتمثل في الخطوات التالية لأنك لن تستطيعي شراء طقم جديد كل فترة مثل غيره من أدوات المطبخ الأخرى:
• لا تتركى الأطباق قريباً من النار لأنها تفقد البريق، ونفس الشيء بالنسبة للماء الساخن فمن الأفضل الماء الفاتر.
• تجنبي ترك الفاكهة الحمضية فيها لفترة طويلة مثل البرتقال والليمون وكذلك الخل لأنها تصيبها بالبقع.

2- عند خبز الأطعمة في الفرن، قد تلتصق به البعض منها أو تنسكب أو تفور بعض المواد مما يعرضه للاتساخ وظهور الروائح الكريهة عند إيقاده واستخدامه مرة أخرى، لتجنب ذلك تنثر كمية من القرفة بداخله وهو مازال دافئاً وليس ساخناً ثم يضاف بعضاً من محلول النشادر إلي إناء كبير به ماء مغلي مع التقليب جيداً حتى يختلط السائلان ثم يوضع علي الأماكن الملتصق بها الطعام ويترك لفترة ثم تنظف بقطعة قماش أو إسفنجة نظيفة مبللة بهذا المحلول أيضاً ... وستكتشفين النتيجة.

3- للتخلص من روائح الطعام التي تملأ أرجاء المنزل والتي تسبب لكِ الإحراج خاصة إذا كان هناك ضيف مدعو عندكِ، تبلل ثلاث أو أربع قطع قماش نظيفة بالخل أو أكثر حسب الحاجة وتوضع في أماكن متفرقة وسوف تستقبلين ضيوفك بكل ثقة.

4- وبالنسبة لروائح الأطعمة التي تلتصق بالأيدي مثل السمك والبصل والثوم، السمك حله في فرك الأيدي بالليمون، أما البصل والثوم: الخل الأبيض، كما يستخدم لنفس الغرض للأدوات المستخدمة في تقطيع الخضراوات وهكذا الحال مع الموقد.

5- لا غني عن طبق السلطة في كل منزل ولا غني أيضاً عن استخدام الخل معه، وقد لا تكونين ماهرة في إعدادها وينسكب فيها كمية كبيرة من الخل لعدم خبرتك أو بطريق الخطأ ... فمازالت الفرصة أمامك لإصلاح الخطأ بوضع قطعة من لبابة الخبز لامتصاص الخل وتجنب الملوحة الزائدة للسلطة.

6- غسالة الأطباق لها علاقة وطيدة بالمطبخ، فلن نتركها بدون تقديم نصيحة لها ولك. لا مفر من أن تعلق رائحة الطعام بالأطباق وتوجد أنواع معينة لا تتلاشي إلا بعد غسلها العديد من المرات ولحل ذلك تنثر ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا في قاع غسالة الأطباق قبل تشغيلها .

7- الخلاط الكهربائي متعدد الاستخدامات وتحتاجين لتنظيفه بين كل استخدام والآخر، لتوفير عناء التنظيف خاصة وإذا كانت المواد التي تم خفقها فيه هي من المواد الدهنية هناك محلول سحري يمكنك عمله: ماء دافيء + قطرات من عصير الليمون + نصف ملعقة صغيرة من مواد التنظيف السائلة ثم يخفق هذا المحلول في الخلاط وبعده يغسل بالطريقة العادية لمرة واحدة فقط دون اللجوء إلي غسيله العديد من المرات.

8- أثبت الشي علي الفحم أنه يسبب مخاطر علي الصحة لتناثر رماد الفحم أو اشتعال النيران لتساقط المواد الدهنية وكل هذا ينتقل إلي اللحوم وتلتصق بها، ولتفادي ذلك هناك طريقتان أولهما وضع رقاقة من ورق الألومنيوم (الفويل) فوق الفحم مع تخريمه بالشوكة أو حتى السيخ بحيث تنبعث حرارة الفحم من خلال هذه الفتحات أما إذا اشتعلت النيران بالرغم من ذلك فقومي برشها برذاذ الماء. ثانيهما وأسهلهما وضع غطاء علي اللحم عند الشي.

9- عند طحن البهارات أو الفلفل أو الكمون في المطحن الكهربائي، للتخلص من الروائح العالقة به يطحن بعدهم مباشرة قطعة صغيرة من الخبز الجاف أو المحمص.

10- تخزن الحبوب في أكياس قماش وليست بلاستيك، ثم توضع في دولاب المطبخ أو الثلاجة وينطبق الحال علي الدقيق.

11- البيض من المواد الغذائية التي تتعرض للشرخ أو الكسر بمنتهى السهولة، ولسلقه إذا كان مشروخاً يغلف بورق الألومنيوم ثم إسقاطه في الماء المغلي.

12- قبل استخدام قدر الضغط "الحلة البرستو" لأول مرة، يوضع كوبان من الماء المضاف إليه فنجان لبن أو ملعقة زيت ثم ترفع فوق النار وتترك لتغلي بدون غطاء.

13- الأطعمة اللاصقة بالأواني أو المحترقة تستغرق منكِ وقتاً طويلاً في تنظيفها كما تعرض يديك للإجهاد، عليك بإضافة ملعقة من بيكربونات الصودا إلي ماء النقع ثم غليه لبضع دقائق قبل القيام بغسل تلك الأواني.

14- عند قلي السمك، يضاف للزيت قليلاً من عصير الليمون لتتجنبي الروائح الكريهة المنبعثة منه.

15- للتخلص من بواقي الأطعمة اللزجة أو الدهنية قبل غسل الأواني، يمكن استخدام ورق الفويل أو ورق الجرائد فهذا يساعد علي تنظيف الأواني وأدوات المائدة




🇧🇮
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.be-co0ol.forumj.net/
Άήίмε Ļόvεя
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

تاريخ التسجيل : 14/11/2008
الموقع : هاذا المنتدى
انثى
العمر : 21
عدد المساهمات : 565

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الثلاثاء يناير 27, 2009 12:20 pm

:الجديد: يسلمو ع المجهود الرائع

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://yousr.3arabiyate.net
ملكة الأنمي
انميــ مراقبهـــ
انميــ مراقبهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 17/12/2008
الموقع : عالم الخيال
انثى
العمر : 22
عدد المساهمات : 175

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الخميس يناير 29, 2009 1:39 am

:nit:

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.be-co0ol.forumj.net/
Άήίмε Ļόvεя
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

تاريخ التسجيل : 14/11/2008
الموقع : هاذا المنتدى
انثى
العمر : 21
عدد المساهمات : 565

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الخميس يناير 29, 2009 6:10 am

العفو

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://yousr.3arabiyate.net
ملكة الأنمي
انميــ مراقبهـــ
انميــ مراقبهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 17/12/2008
الموقع : عالم الخيال
انثى
العمر : 22
عدد المساهمات : 175

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الخميس يناير 29, 2009 10:24 am

اهلابك مرة اخرى

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.be-co0ol.forumj.net/
ملكة الأنمي
انميــ مراقبهـــ
انميــ مراقبهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 17/12/2008
الموقع : عالم الخيال
انثى
العمر : 22
عدد المساهمات : 175

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الخميس يناير 29, 2009 10:25 am

وين الباقين ؟؟

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.be-co0ol.forumj.net/
...دلوعه الأنمي...
انميـــ مشرفهـــ
انميـــ  مشرفهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 18/03/2009
الموقع : علىـ شاآآآطئـ البحر
انثى
العمر : 22
عدد المساهمات : 159

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الأحد أبريل 05, 2009 7:47 am

يعطيجـ العاآآفيهـ
ع الموضوع
الراآآآئعـ منكـ
دائما مبدعهـ
ننتظر جديدكـ

_________________

يعطيجـ العافهـ عاآآشقهـ الأنميـ ع الأهدآآء الرووعهـ



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://m9r83yn-99-99.yoo7.com
amu
انميــ مراقبهـــ
انميــ مراقبهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 03/04/2009
انثى
العمر : 22
عدد المساهمات : 262

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الجمعة أبريل 10, 2009 7:44 am

مشكوووووره خيتو ع الموضوع الرائع
يســـــــــــــــــــــــــــلموا

_________________
http://img1.ak.crunchyroll.com/i/spire3/09192008/8/6/7/a/867a2e0ee34ad0_full.jpg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
clannad
انميـــ مشرفهـــ
انميـــ  مشرفهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 05/05/2009
العمر : 21
عدد المساهمات : 164

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الأحد مايو 10, 2009 11:58 am

تسلميييييييييييييييين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ملكة الأنمي
انميــ مراقبهـــ
انميــ مراقبهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 17/12/2008
الموقع : عالم الخيال
انثى
العمر : 22
عدد المساهمات : 175

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الثلاثاء مايو 26, 2009 3:56 am

...دلوعه الأنمي... كتب:
يعطيجـ العاآآفيهـ
ع الموضوع
الراآآآئعـ منكـ
دائما مبدعهـ
ننتظر جديدكـ


:055:

مشكوووووووووووورة

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.be-co0ol.forumj.net/
ملكة الأنمي
انميــ مراقبهـــ
انميــ مراقبهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 17/12/2008
الموقع : عالم الخيال
انثى
العمر : 22
عدد المساهمات : 175

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الثلاثاء مايو 26, 2009 4:02 am

amu كتب:
مشكوووووره خيتو ع الموضوع الرائع
يســـــــــــــــــــــــــــلموا

عفوا


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.be-co0ol.forumj.net/
ملكة الأنمي
انميــ مراقبهـــ
انميــ مراقبهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 17/12/2008
الموقع : عالم الخيال
انثى
العمر : 22
عدد المساهمات : 175

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الثلاثاء مايو 26, 2009 4:04 am

clannad كتب:
تسلميييييييييييييييين


:بلابلالبابلا:

مشكووووورة

:بلابلالبابلا:

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.be-co0ol.forumj.net/
amu
انميــ مراقبهـــ
انميــ مراقبهـــ
avatar

تاريخ التسجيل : 03/04/2009
انثى
العمر : 22
عدد المساهمات : 262

مُساهمةموضوع: رد: موسوعت الطبخ   الثلاثاء أغسطس 25, 2009 12:11 am

وااااااااصلي خيتو..^^

_________________
http://img1.ak.crunchyroll.com/i/spire3/09192008/8/6/7/a/867a2e0ee34ad0_full.jpg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
موسوعت الطبخ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Άήίмε Ļόvεя :: ღ ♥ركن حياتك الشخصيةღ ♥ :: ღ ♥ مَ،طـبـخٍ إلرآقيآت ~ ♥-
انتقل الى: